昨日の日記に書いた、東武百貨店池袋店の持ち帰り鮨専門店・関山
の後に出店したのが、焼き鯖すしで有名な福井県の若廣です。
試しに買ってみましたが、これはこれでおいしい。
関山は、お寿司全体を酢しめ昆布で包んでいましたが、若廣は白板
昆布を使っているので、見た目が美しい。
なかなか上品なお味でございました。
名称 すし（鯖寿し・匠）
原材料名 酢飯（米(福井県産コシヒカリ)、調味酢）、しめ鯖（鯖(国産)、
調味酢、食塩）、白板昆布、穀物酢／調味料（アミノ酸等）、（一部に
小麦・さばを含む）
［添付醤油］脱脂加工大豆、食塩、小麦、果糖ぶどう糖液糖、大豆／
アルコール、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、
（一部に小麦・大豆を含む）
内容量 1本（8貫）
製造者 株式会社 若廣福井県小浜市川崎1-3-5
購入価格 （20％引・税込）1,209円
