わかさいも（わかさいも本舗）

サミットのお土産？



サツマイモがとれない北海道で、工夫を
重ねて、大福豆と金糸昆布を原料に「焼き芋」
らしいお菓子が編み出さたとか。
それがこの「わかさいも」と聞きました。
元祖コピー食品と言っては失礼かも知れませんが、
それ程よく出来ています。

「わかさいも」を揚げた「いもてん」が、北海道駅
構内の売店で販売されていました。一つ買って
食べてみると、大満足。上品なサツマイモの天ぷら
みたいでした。