レストラン コーイン Koin（大阪上本町）

昨年5月29日restaurant Koinに行った時の記録です。

オーダーしたのは、おまかせのコース（16,800円） 

 

アミューズ　サマートリュフ、生ウニ、そしてカニ

キャビアオシェトラとシラエビ

富山県産のホタルイカ、石川県産のアマエビ、徳島県産の

マダイ、ホタテ、カラスミetc.

長崎産のトラフグ、アスベルジュソヴァージュ、サマートリュフ

イセエビとホタテのソース・アメリケーヌ

スッポンとアワビのスープ。薬膳っぽい味わい。

熊本県産天然ウナギのグリルにフランス産の白アスパラガス

フランス、ブルターニュ産の仔牛のロースト、モリーユ茸他

デザートのプディング。濃厚なお味でした。

二皿目のデザート

フルーツポンチ。キーウィ、パイナップル、いちごetc.

小菓子

さすが大阪、高級食材のてんこもり。感激もここまでくると、

怖いぐらいでした。