大寒

本日、二十四節気の「大寒」。
一年で最も寒い頃、です。
味噌や酒を仕込むのに良いとされているし（寒仕込み）
大寒の朝に生まれた卵は、食べると縁起がよいらしい（寒卵）。

いつか食べてみたいと思いながら
今年もうっかりしていた寒卵です。