1升瓶のほぼ・・・

お仕事で知り合いLINEで『◯◯たべる会』というネーミングをつけた
食べるのが大好きなメンバーでの食事会

前回日本酒一升を持参いただいたのですが、他の飲み物で開けることがなく今回に持ち越し。
日本酒に合う和食を主に作らせていただきました。
野菜高騰につき、乾物を使った料理をいろいろと

というものの・・・はい　いつも通り、写真ほぼ撮れず



最初に作ったこのサラダは　喜久水庵さんで売っているサバのオリーブオイル漬けのせ
塩分はほぼなし。かつおのなまり節をオイルに漬けた感じ。



久しぶりのわかめとキムチの卵とじ

蒸したじゃが芋に 美味しいピュアナチュールのバターと　ホタルイカの沖漬けをのせた
最近私がハマっているつまみです。





デザートは　珈琲黒豆＆バニラアイスと　急遽作った えごま白玉だんご　

全然乾物料理の写真がなかった

切干大根の煮物と　昨日オンラインレッスンで作った高野豆腐の味噌炒め
干し椎茸と里芋の煮物、麩ちゃんぷる
他に、アジの天ぷら、さきいかの天ぷら、干し柿の天ぷら
ベトナム土産にもらった、戻さず使えるあライスペーパーで作った生春巻
雪菜としらすのお浸し　　まだあった気がしますが

で、日本酒は　4人で 7合は呑んだようです

椎茸の海老しんじょう揚げ

リクエストメニュー　『椎茸の海老しんじょう揚げ』



旅行先の居酒屋さんで食べたメニューで
ご自宅で作ってみたけど　上手く作れなかったとのこと。

えびのすり身とはんぺんでレシピを作ってみました。
後で調べたら、お店では天ぷらに仕上げているようでした。

『いなりチーズ焼き＆いなり納豆キムチ』『里芋の味噌田楽』