トマトに注目！

今月の野菜満喫コースは　みやぎの郷土料理でしたが

田舎料理は　地味な食卓になりがち





茄子のずんだ和えに　ミニトマトをのせたか　のせてないかで

だいぶ　見た目が違いました。

こちらの赤は　トマトではなく　ゴーヤの種。



久しぶりに　食べました。　熟しすぐると　土に落ちてしまい
なかなか　チャンスがないんですよね。

ゼリー状の部分が甘くて　美味しいんですよ


これは『きなこのブラマンジェ』



午後のお客さまに　お出ししたところ　

『この食感いい〰　やさしい味　』　と大絶賛

牛乳がなかったので　無調整豆乳で　プチレッスン。
豆乳なので　きな粉も入れず。

思ったよりは　美味しいけど　やはり　きなこが入った方がいいですね。

白いたべものという意味の　ブランマンジェ　
きなこが入ったものも　白ではないけど　豆乳で作ったものは
だいぶ　黄色にできあがりました。

みなさんも　お試しあれ