きび砂糖で作る郷土料理

日新製糖（株）さん ✕ 賛否両論 笠原将弘シェフによる
『きび砂糖で作る郷土料理レッスン』に参加してきました



東北の郷土料理を笠原シェフがアレンジされた3品



・いか人参炊き込みご飯【福島】
・鮭のつみれ汁【岩手】
・しそ巻の豚肉巻き【宮城】

TVで見かけするお姿通り、気さくにポイントを教えて下さいました。
参加したのは東北の料理教室の先生たち。笠原シェフ含めほぼ同年代なこともあり
だいぶ盛り上がり、おいしく楽しい時間となりました

#きび砂糖　は　教室では かぼちゃのムースなどお菓子に使うことが多いですが、料理に使うもいいですね。
さっと溶けやすく、まろやかな甘さとコクが出てぐっと仕上がりをアップさせてくれます。

11月のレッスンでは　今回、教えていただいたレシピをメニューに取り込んでご紹介します。

そして　なんと　日新製糖さんから"きび砂糖"と"笠原シェフのレシピ集"のプレゼント
お土産に数限りがありますので、ご興味ある方はお早めにご予約くださいね。

レシピはこちらでもみれます→　https://www.nissin-sugar.co.jp/kokuuma_recipe/