先日、同窓会で東京に行った時、浅草で食べた牛スジ煮込みが美味しかったので、作ってみました。
牛スジは下処理が大変。
煮ては灰汁を取り、また煮る。
そして大根とこんにゃくと一緒に煮る。
味付けは酒や醤油や味醂や味噌や、なんだかんだとぶち込んで、最後は麺つゆで調整しました。
そして煮込むこと１時間。
それを冷まして味が染み込むのを待ちます。
そうやって作ったのが昨日。
浅草気分を味わおうと日暮れを待たずに飲んでいます。
初めてにしては良い出来。
旨し❗️
会社の駐輪場にとめていた自転車で帰ろうとすると後輪がパンクしていました。
やれやれ。
近くのサイクルショップまで押していきました。
6，7年乗ってるというと、すり減ったタイヤを見て「相当薄くなってますね」。
とっくに交換時期を越えてるそうです。
値段を聞くと一つ６，５００円。
前後輪合わせて１３，０００円です。
そろそろ新しい自転車が欲しいとは思っていましたが・・・。
買い替えるよりは遥かに安いので交換してもらうことにしました。
手痛い出費です。
でも新しいタイヤで走ると何となく走りやすいような気がします。
ちょっといい気分です。
新しい靴を履いた時のような・・・。
