自家製たたき

スーパーで買った鰹の刺身（冊）をたたきにした。

フライパンで焼いて氷水で締める。

ネットで得た知識で作ってみた。

これが案外イケるのだ。

玉ねぎをスライスし、紫蘇と茗荷、ネギを刻んで。

そしてニンニク🧄と生姜。

ぽん酢をドバッとかけて出来上がり。

 

今夜は自家製たたきをメインに、プランターで育ったバジルをちぎってサラダ🥗を作り、初物の枝豆を茹でる。

　　

ビール🍺と日本酒🍶が進む。