[生ハム・オニオンのマリネ]
見ていても涼しげね
食べても サッパリと おいしいよー
柑橘系のドレッシングでやってみよう シトラスドレッシング。
生ハム・オレンジ・グレープフルーツ・レモン・パセリ・玉ネギ・のシトラスドレッシング。
シトラスドレッシング
サラダ油・・・・・大さじ2
水 ・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・小さじ1
酢 ・・・・・大さじ2
塩 ・・・・・少々
砂糖 ・・・・・大さじ1/2
こしょう・・・・・少々
グレープフルーツ・1房分（ほぐす）
オレンジ・・・・・1房分（ほぐす）
オレンジ果汁・・・小さじ2
生ハムと玉ねぎのマリネ（2人分）
玉ねぎ ・・・・・1個
レモン ・・・・・1/4個
生ハム ・・・・・6枚
パセリ ・・・・・少々（みじん切り）
①玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
②レモンは半月切りにする。
③シトラスドレッシングに玉ねぎを加える。（トッピング用に少し取り分けておく）
④③と生ハム、レモン、玉ねぎを交互に重ねて盛り付け、グレープフルーツ、オレンジを上に飾りパセリをふる。
