４月２日（土）
１４℃ ８℃ 曇り
どんよりと雲が空を覆っています
寒々として お花見にはかなしいです。
今日は 馬事公苑の「桜まつり」です。
きのう公苑の花壇で つくし を見つけました。
毎年きていても気がつきませんでした。 こんなところにいたのね。かわいいですネ。
とり手羽元の甘辛煮
＜材料＞
・鶏手羽元・・・・・10本（500ｇぐらい）
・醤油・・・・・50㏄
・酒・・・・・50㏄
・酢・・・・・50㏄
・砂糖・・・・・30ｇ
・みりん・・・・・50㏄
＜作り方＞
①フライパンに油を少し敷いて、鶏手羽元を軽く焼きます。（焼きすぎると固くなります）
②①に醤油、酒、酢、砂糖を入れて、弱火で30分煮る。（アルミホイルで落し蓋をしその上から蓋をする）
③途中、様子をみて中の鶏を裏返す。（水分が少ないと感じたら水を少々足す）
④最後の5分でみりんを加え、強火で煮からめる。
⑤ごまを振りかけて出来上がり！
