４月１９日（火）
２１℃ １３℃ 晴れ
雲ひとつないない気持ちのいい朝をむかえました。
肉と椎茸いっぱいの ジャージャー麺
材料（２人分）
・豚こま切れ肉・・・・・100ｇ
・酒・・・・・大さじ1/2
・醤油・・・・・大さじ1/2
・甜麺醤・・・・・大さじ1.1/2
・干し椎茸・・・・・2枚
・きゅうり・・・・・1/2本
Ａ・おろしにんにく・・・・・小さじ1
・水・・・・・1.1/2カップ
・粉末鶏がらスープの素・・・・・大さじ1/2
・砂糖・・・・・大さじ1/2
・塩、コショウ・・・・・適量
・中華めん・・・・・2玉
・片栗粉・・・・・大さじ2
＜作り方＞
①豚肉は細切りにする。干し椎茸は水でふやかし、柔らかくなったら細切りにする。
②その豚肉を深めの鍋に入れ強火で炒めて色が変わったら、酒、醤油、甜麺醤の順にいれる。
③そこに椎茸も加えて炒める。
④③にAを加えて全体を炒め合わせる。
⑤火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥別の鍋で中華めんを表示通りにゆでてからざるにあげる。
⑦器に盛り⑤をかけきゅうりを添える。
