メース？なんだろう 聞きなれない

　　　　　　　　　　１０月１９日（水）

　　　　　　　　　　２４℃　　　１８℃　晴れ




　　　　　　　　　　　メースなんて聞きなれない

　　　　　　　　　これは香辛料の一種なんですって。いろいろあるもんなんですね。
　　　　　　　　　甘い香りとほんのりとした苦さです。
　　　　　　　　　熱を加えると甘みが強くなります。

　　　　　　　　ハロウインが近いのでかぼちゃのポタージュです。メースをいれて。

　　　　


　　　　　　　　かぼちゃの皮でジャックオランタンを一生懸命につくりました。

　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　メースを入れただけで
　　　　　　穏やかで優しい香りのポタージュの完成です


　　　　　＜材料＞（４人分）
　　　　　　かぼちゃ・・・・・１／４個
　　　　　　玉ねぎ・・・・・１／２個
　　　　　　牛乳・・・・・３００ｃｃ
　　　　　　水・・・・・３００ｃｃ
　　　　　　コンソメ・・・・・１個
　　　　　　砂糖・・・・・小さじ１
　　　　　　GABANメース＜パウダー＞・・・・・小さじ１
　　　　　　サラダ油・・・・・適量

　　　　　＜作り方＞
　　　　　１．かぼちゃは種とワタを取り、カットして耐熱皿にのせ６００Wで６～７分チンする。
　　　　　２．柔らかくなったかぼちゃの実の部分をマッシャーでつぶしておく。
　　　　　　　　かぼちゃの皮はとっておき、ジャックオランタンの顔にカット。
　　　　　３．鍋にサラダ油を入れ、そこにみじんに切った玉ねぎを入れて炒める。
　　　　　４．３にかぼちゃと水、砂糖、コンソメを入れて約５分、弱火～中火ぐらいで煮る。
　　　　　５．そこに牛乳を入れてひと煮たちしたらメースを入れよく混ぜ合わせる。　
　　　　　６．ジャックオランタンの顔（かぼちゃの皮）を浮かべて出来上がり！