Eテレ しあわせ気分のスペイン語（8）今月のおさらい アサリのエンパナダ

　　　　　　　１１月２９日（金）

　　　　　　　１７℃　　　８℃




　　　　　　　　１１月　今月のおさらい

　　　　　　スペイン人は1日に何回食事をするでしょう？
　　　　　　１日に５回　食事をするんです
　　　　

　　　何か食べましょう！
　　　　　　ベルム―しましょう！
　　　　　　　　　いらっしゃい　何にしますか？
　　　　　　チップス　ヒルダ　コロッケ　ソーセージを
　　　　　　　　　　かしこまりました
　　　　　　　　　　お待たせしました　　ヒルダ　Gilda
　　　　　コロッケがきたね
　　　
　　　　　　　　　　　ほかの食事とベルム―の違いは？
　　　　　　　　　　　より気軽で楽しいものだ
　　　　　　　　　　　昼食の前に　友人や家族と集まって
　　　　　　　　　　　軽くのんでから　昼食に行くんだ
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　バルのお客さんに　ベルム―の楽しみ方を聞きました
　　　　　　　　　　　まいしゅう日曜日には必ず　散歩をしたら　バルに行って
　　　　　　　　　　　軽くのんで　元気をチャージして
　　　　　　　　　　　好きなおつまみを食べるの
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　名物のカタツムリ料理を楽しんでいる４人組
　　　　　　　　　　　友人や家族とおしゃべりを楽しむ時間

　　　　　　　　　　　スペイン人はぶらぶらして　時間を一緒に過ごすのも好きなの
　　　　　　　
　　　　　　　本当に楽しかったです！
　　　　　　　　　よかったは
　　　　　　　　　ぶらぶらしましょう！　　


　　　　　　　　　　　　　おさらいフレーズ

　　　　　！Vamos a tomar algo!　　　　　　　何か食べましょう！

　　　　　！amos a dar una vuelta!　　　　　　ぶらぶらしましょう！



　　　　　　　　　　　　　　オーガニックマーケットへ行こう

　　　　　　　　　　　　ウエスカ農業エコロジー市場 　　　　　
　　　　　　　　　　　　木曜の午前中に　有機野菜や果物　パンなどが売られる
　　　　　　　　　　　　
　　　　イザベルも　有機野菜を買うことに
　　　　ちょっと　わからないことが　あるのですが
　　　　これは　何ですか？
　　　　　　　これは　ケ―ルという野菜です　　　　　　
　　　　どのように調理するのですか？
　　　　　　　豆類　ひよこ豆　インゲン豆と煮込み料理にするのが好きです
　　　　


　　　　　　　　　　　　　　おさらいフレーズ

　　　　Tengo una duda .　　　　　　　ちょっと　分からないことがあるんですが

　　　　¿Tienes albahaca ?　　　　　　バジルはありますか？


　　　　　　　　　　ピックアップしたい表現

　　　　　　　　　¿ Cuanto es ?　　　　　　いくらですか？

　　　¿ Cuanto es ?　　　　　　　（それｊは）いくらですか？
　　　　Cuanto....いくら・どれだけ
　　　　es....～だ・～です



　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズつくり

　　　　　　　　　　　　　　　フランスとの国境近く　ブロート渓谷
　　　　　　　　　　　　　　　毎朝７時ごろから　イレネが搾乳を担当
　　　　　　　　　　　　　　　ホヘルがチーズ工房にミルクを持って行く
　　　　　　　　　　　　　　　チーズつくりを担当するのがホヘル
　　　　　　　　　　　　　　　5～6㎏のチーズを　２個つくる
　　　　　　　　　　　　　　　チーズは命ある生き物です
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　３か月熟成させ　できあがる
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　チーズには２種類あって
　　　　　　　　　　1つは中が白いもの
　　　　　　　　　　もう一つは　特別な特徴があります
　　　　　　　　　　お見せしましょう　　　　どう見えますか
　　　　　　青いですね！
　　　　　　　　　　そう　青です　味見しますか？
　　　　　　はい　もちろん！
　　　　　　おいしい！
　　　　　　　　　　濃厚な味わいですね
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ピレネー山麓のヤギの放牧場へ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　放牧は毎日４～６時間ほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は往復およそ９キロの道のり
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤギは花や植物を食べるのが好きです
　　　　　　　とてもおもしろいですね
　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　おさらいフレーズ

　　　　　¡ Que rico!　　　　　　　　　なんて　おいしいのだろう！」

　　　　　¡Es muy interesante .　　　　とても　おもしろいです


　　　　
　　　　　　　　　　　　ホセさんのお料理　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ホセの思い出　レシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　あさりのエンパナダ

　　　　　材料（４人分）
　　　　　生あさり　　　　　　　200g
　　　　　冷凍あさり　　　　　　200g
　　　　　タマネギ　　　　　　大１個
　　　　　ニンニク　　　　　　　２片
　　　　　ピーマン　　　　　　　３個
　　　　　サフラン　　　　　　　0.4g
　　　　　とうがらし　　　　　　１本
　　　　　白ワイン　　　　　　　100ml
　　　　　強力粉　　　　　　　　600g
　　　　　ドライイースト　　　　　6g
　　　　　エクストラ・バージン・オリーブオイル　　60ml　
　　　　　ぬるま湯（40℃）　　　　300ml

　　　　　作り方
　　　　1　生あさりは冷水で洗い、大きめのフライパンでローリエと　一緒に白ワインで煮る。
　　　　2　煮えたらザルにあけ、アサリの殻を撮り、煮汁は撮っておく。
　　　　3　２の煮汁をフライパンに戻し、冷凍アサリとサフランを入れて煮る。
　　　　　　煮えたら　２のアサリを加える。中火にかけ、全体の味が混ざるまで煮たらフライパン
　　　　　　から取り出す。
　　　　4　別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたタマネギとニンニク、
　　　　　　とうがらしをきつね色になるまで炒める。
　　　　　　角切りにしたピーマンを加え、柔らかくなるまで数分間炒める。
　　　　5　　３のアサリを加え、塩で味を調えながら軽く炒める。
　　　　6　　１のパイ生地を半分にしてのばし、　５　の具材をのせる。
　　　　　　　生地の残りの半分ものばしてかぶせ、フォークで押して端を閉じる。
　　　　　　　調理中に蒸気を逃すために、上部にいくつか小さな穴を開ける。
　　　　　　　生地の表面にフライパンに残ったオリーブオイルを塗る。
　　　　7　　オープンに入れ、１８０℃で約３０～３５分間、きつね色になるまで焼いて完成。