Eテレ しあわせ気分のスペイン語（7）ピレネー山麓のチーズ作り

　　　　　　　　　11月２６日（(火)）

　　　　　　　　　１３℃　　　６℃


　　　　　　　　ピレネー山麓の　チーズつくり


　　　　　　　　　　　　　ピレネー山麓の麓　ブロート渓谷
　　　　　　　　　　　　　ヤギのチーズを手づくりする家族を訪ねる
　　　　　　　　　　　　　自然に寄り添う豊かな暮らしを　のぞいてみましょう
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　フランスとの国境近く　ソブラルべ地方のブロート渓谷
　　　　　　　　　　　　　酪農を営む家族を訪ねました

　　　　　　こんにちは　イザベルです
　　　　　　　　こんにちは　イレネよ
　　　　　　よろしく

　　　　　　　　　　　　　　飼育しているのは　
　　　　　　　　　　　　　　ヤギ　８０頭
　　　　　　　　　　　　　　ヒツジ　１６頭
　　　　　　　　　　　　　　牧羊犬

　　　　　　　　　　　　　　毎朝７時ごろから　イレネが搾乳を担当
　　　　　　　　
　　　　　　　　　チーズ工房にミルクを持って行くよ
　　　　　　　　　　　　　　チーズつくりを担当するのはホルへ
　　　　　　　　　　　　　　美味しいチーズになるよう　気持ちを込めます
　　　　　　　　　　　　　　１日の搾乳量は　およそ110ℓ
　　　　　　　　　　　　　　5～6㎏のチーズを２個つくる
　　　　　　　　　　　　　　チーズは命あるもの　生き物です
　　　　　　　　　　　　　　おの工程も時間がかかるし　丁寧にやる必要がある
　　　　　　　　　　　　　　例えば　しぼりすぎたら　パサパサになるし
　　　　　　　　　　　　　　急ぎすぎると　結果に表れる
　　　　　　　　　　　　　　こちらの対応が　最終的な出来栄えに　表れるんです
　　　　　　　　　　　　　　３か月熟成させ　できあがる

　　　　　　　　このチーズについて　話しましょう
　　　　　　　　すべて　熱を加えていない　生乳でつくっています
　　　　　　　　これは半熟成チーズです
　　　　　　　　３か月熟成させています
　　　　　　　　2種類あって
　　　　　　　　１つは中が白いもの
　　　　　　　　もう1つは　特別な特徴がありｍす
　　　　　ぜひ
　　　　　　　　お見せしましょうか？
　　　　　　　　このナイフで切りましょう
　　　　　　　　どうみえますか？
　　　　　青いですね！
　　　　　　　　そう　青です　味見しますか？
　　　　　おいしい！
　　　　　　　　濃厚な味わいですね
　　　　　　　　これはまた違うタイプ
　　　　　　　　質感が違うでしょう　　　　　　
　　　　　もっと柔らかい？
　　　　　　　　そう　クリーミーです
　　　　　試食してもいいですか？
　　　　　　　　もちろん
　　　　　とても　おいしい
　　　　　　　　気に入った？
　　　　　　　　メンブリジョ（西洋カリンのジャム）と合わせるとおいしいよ


　　　　　　　　　　　　　放牧は毎日4～6じかんほど
　　　　　　　　　　　　　季節や天候に合わせて　ルートを決める
　　　　　　　　　　　　　この日は往復およそ9キロの道のり
　　　　　　　　　　　　　ヤギが食べるものは　チーズの味に影響します　　　　
　　　　　　　　　　　　　ヤギは　木の枝や葉がすきです
　　　　　　　　　　　　　花や植物を食べるのも好きです
　　　　 　　とてもおもしろいですね
　　　　　　　　　　　　　大切なのはヤギがのんびり　リラックスできること
　　　　　　　　　　　　　食べたいときに食べたいものを選べることです　　　　　
　　　　　　　　皆行くよ！
　　　　　　　　　　自由だ！
　　　　　　この場所は　本当にすてきですね
　　　　　　　　　　この世界が　ぼくらの仕事場です
　　　　　　　　　　生活は自然　動物　天候を中心に　回っていて
　　　　　　　　　　いわば　自然が上司で　私たちの毎日を決めるの
　　　　　　　　　　その日何をするかは　環境しだいです
　　　　　　　　　　仕事というより　人生のプロジェクトなんだ
　　　　　　　　　　1つの循環モデルで　ヤギの飼育から始まって
　　　　　　　　　　最終的に　チーズやヨーグルトに至るんだ
　　　　　　すてきなプロジェクトですね
　　　　　　　　　　イレネはこの暮らしについて
　　　　　　　　　　しあわせを強く感じた瞬間があった
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　パンデミック中のある日　ホルへは　羊の毛を刈っていて
　　　　　　　　　　子どもは裸で水遊びをして　私はまき割りをしてたの
　　　　　　　　　　ヤギに草をあげようと　小屋に入って　振り返ると
　　　　　　　　　　水遊びをしていた3歳の息子が　裸のまま　私の後ろに来て
　　　　　　　　　　逃げ出したヤギを小屋に入れようとしたんです
　　　　　　　　　　その時です　全てが止まり　外の世界から眺めているように
　　　　　　　　　　「なんてすてきな生活をしているんだ！」と思ったの
　　　　　　　　　　自分はもう　いるべき場所にいるんだ　と感じたわ
　　　　　すてきね　とても興味深いです
　　　　　　　　そろそろ　エネルギーをチャージしようか
　　　　　やったー！
　　　　　　　　美味しいチーズがあるよ
　　　　　食べた！
　　　　　　　　　　ワインを持ってきた？
　　　　　　　　　君のお気に入りのワインをね
　　　　
　　　　　　　　　　　自然の中でとてもしあわせな人々を見ると
　　　　　　　　　　　人間のしあわせは　自然とつながっていると考えさせられます
　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　キーフレーズ　①

　　　　①　¡Que rico !　　　　　　　　　おいしい！
　　　　　　　Que....なに...
　　　　　　¡Que ~!.....なんて（～だろう）　
　　　　　　rico.....豊かな・おいしい

　　　　　　　　　　　　　⁂　こんな発音です！

　　　　　●　que [ケ]　：「クエ」ではなく「ケ」と発音します。
　　　　　●　rico [リコ]　：r は巻き舌で発音します


　　　　　　　　　　　　　　⁂　こんな意味です！
　　　　　　
　　　　　●　que は「何」を意味する疑問詞
　　　　　●　rico は「豊かな」「おいしい」。文全体で「なんておいしいのだろう！」

　　　　　　　　　　　　　　⁂　こんなふうに使います！

　　　　　ー¿Quieres probar nuestro queso ?　　　私たちのチーズを食べてみませんか？

　　　　　ーPor supuesto .Mmm....¡ Que rico !　　　ぜひ！うーん・・・おいしい！


　　　　　　　　　　　　　　　⁂　こんな表現もあります！

　　　　　　①　¡Que rico！El sabor es muy intenso .　　　おいしい！　濃厚な味わいですね。
　　　　　　②　¡ Que cremoso !　　　　　　　　　　　　とてもクリーミーですね！
　　　　　　③　¡ Que bonito !　　　　　　　　　　　　　きれいですね！
　　　　　　④ ¡ Que impresionante !　　　　　　　　　　とても印象的です！

　　　　●　「¡ Que + 形容詞！」で「なんて～だろう！」という感嘆を表現できます。
　　　　　　形容詞を入れ替えて、感嘆文を作ってみましょう。


　　　
　　　　　　　　　　　　　　キーフレーズ　②

　　　　②　Es muy interesante .　　　　とてもおもしろいです。
　　　　　　Es...～だ・～です......動詞.....ser
　　　　　　muy......とても・非常に
　　　　　　interesante......おもしろい・興味深い

　　　　　　　　英語の be 動詞にあたる大切な
　　　　　　　　動詞 ser 「～だ」の使い方を
　　　　　　　　練習しましょう。


　　　　　　　　　　　　　　　　　⁂　こんな発音です！

　　　　　●　es [エス] : s の後ろに「ウ」を入れた「エスゥ」のような発音にならないように注意　
　　　　　●　muy [ムイ] : u は唇をしっかり丸めて発音審ス。「モイ」のような音が出せれば合格。
　　　　　●　intersante [インテレサンテ] : san の部分にアクセントがあります。


　　　　　　　　　　　　　　　　　⁂　こんな意味です！

　　　　●　es は ser [セル」 [～だ」の現在形です。　この文では「それ、そのこと」が主語ですが、
　　　　　　文脈でわかるので省略されています。
　　　　●　muy intersante は「非常に興味深い、おもしろい」
　　　　●　ser 「～だ」の現在形の活用は、次のようになります。

　
　　　主語　　　　　　ser の活用形　　　　　　　　主語　　　　　　　　ser の活用形

　　yo （私）　　　　　soy 　　　　　　　　　nosotros （私たち）　　　　　somos
　
　　tu 　(君）　　　　　eres 　　　　　　　　 vosotros （君たち）　　　　 sois

　　usted （あなた）　　　es　　　　　　　　　 ustedes 　（あなた方）　　　　son
　　el 　　（彼）　　　　　es　　　　　　　　　 ellos 　　　（彼ら）　 　　　　 son　
　　eiia　（彼女）　　　　es 　　　　　　　　　 ellas 　　　（彼女ら）　　　　　son