ポークカレーソテー♪

☆８月３日の夕食☆

　　　豚肉のカレーソテー
　　　　　
　　　　　豚一口カツ用の肉は叩いて少し伸ばし、カレー粉・卵黄・醤油・砂糖・酒・塩・大蒜
　　　　　微塵切りを混ぜたタレの中に漬け込む
　　　　　片栗粉をまぶして両面色よく焼き、中まで火を通す
　　　　　ポテトのガーリックソテーを添えて…


　　　茄子の鍋しぎ

　　　　　乱切りにして水に漬け、アクを抜いた茄子を油で炒め、味噌・酒・砂糖・出し汁と
　　　　　醤油少々で煮含める
　　　　　煎り胡麻を振って…


　　　ナムル

　　　　　胡瓜、モヤシ、ワカメ、カニカマを胡麻油と醤油で和えるだけ♪


　　　トマトと卵のスープ

　　　　　油剥きして八等分したトマトを沸騰した中華スープに入れ、溶き卵(カレーソテーで
　　　　　使った卵黄の残りの卵白）を回し入れる
　　　　　アサツキをトッピング♪


　　　デザート　　梨

　　　　　幸水（今年初モノ♪）



　　　　　　　　　　　　　　　






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