ポークと春キャベツのスープ煮♪

　　　




　　　　　　　甘くて柔らかな春キャベツ、ロールキャベツにしようかと思ったのだけど、初挑戦メニュー！

　　　　　　　美味しかった～♪




　　　　　　　　ポークと春キャベツのスープ煮

　　　　　　　　　　豚ロース厚切り（１cmはほしい?!)は厚みを半分に切れ込みを入れる
　　　　　　　　　　キャベツは芯を取りさっと茹で、ベーコンは半分に切る
　　　　　　　　　　ロース肉の間に塩胡椒してキャベツとベーコンを挟み、楊枝で止めて小麦粉をまぶす
　　　　　　　　　　フライパンにバターを熱して、豚肉を入れ、両面に焼き色を付けて取り出す
　　　　　　　　　　輪切りにした人参と石突を取ったマッシュルーム、ベーコンを炒め、豚肉を戻す
　　　　　　　　　　白ワインを入れて強火にかけアルコール分を飛ばして、スープを加えベイリーフと
　　　　　　　　　　一緒に１０分ほど煮込む
　　　　　　　　　　人参が柔らかくなったら、レモン汁と生クリームを加えて味を調える

　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　切り口のキャベツの緑色がキレイ！




　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　レタス、アボカド、プチトマト、海藻色々、カニカマ

　　　　　　




　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　みかんゼリー　イチゴ添え

　　　　　　






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