夕ご飯8/12 鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

 

 

　　　　　　　　　　　　　魚料理にひと手間かけて…
　　　　　　　　　　　　　食べやすく彩りも良い一品です！

 

　　　　　　　　鮭とズッキーニのひとくちハンバーグ

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　玉葱をみじん切りにしてレンチンして冷まし、木綿豆腐も水切りしておく

　　　生鮭は皮と骨を取り包丁で叩き、ボウルに入れて豆腐を崩しながら加え、玉葱、片栗粉

　　　塩胡椒を加えて練り混ぜる

　　　５㎜幅に切ったズッキーニに片栗粉をまぶし、鮭バーグのタネを挟み油を熱した

　　　フライパンで焼き色が付くまで焼いて酒をふり蓋をして５分ほど蒸し焼きにし

　　　蓋を取って裏返してもう片面にも焼き色を付ける

　　　お皿に盛って醤油と粒マスタードを合わせたソースをかける

　　　付け合わせはパプリカソテー

 

　　☆　サラダ

　　　　レタス　皮付きポテト　ローストビーフ

 

　　☆　冷製コーンスープ

 

 

 

　　　昨日夕方、久しぶりに　夕立

　　　ほんの少しだったけど、陽射しもなくなり、ちょっとだけ涼しくなったような気が…

 

　　　今朝もその恩恵？で暑さが落ち着いていたので７時過ぎからお部屋のお掃除

　　　日中はまたエアコンの中で引きこもります

　　　だって、今またすでに照り付けてきました