エノキつくね♪

6月6日の夕食



　☆エノキつくね

　　　鶏もも挽き肉と1㎝に切ったエノキダケ、摩り下ろしたジャガイモと生姜、
　　　塩・醤油・酒を加えて粘りが出るまでよくこねる
　　　楕円に丸めてフライパンで焼き、砂糖・醤油・酒・味醂を加えて煮絡め、
　　　照りを出す
　　　付け合わせは茹でアスパラガス


　☆鮪と長芋と海苔の和え物

　　　酢・醤油・練りゴマ・山葵・おろし大蒜・胡麻油を混ぜ、その中に食べやすく切った
　　　鮪、山芋、ちぎった海苔を加えて和える


　☆茄子の鍋しぎ

　　　乱切りにして水にとってアク抜きした茄子を油炒めして、味噌・出汁・
　　　砂糖・酒・醤油少々で煮込む
　　　器に盛ってから煎り胡麻を散らす


　☆味噌汁

　　　豆腐　油揚げ　玉葱


　☆デザート

　　　パイナップル　アメリカンチェリー





金星の太陽通過

もう一度使えるかと思って用意したのだけど…

　　　　　


午前中は台風の影響で雨が降ったりやんだり…

もう終わりかけようとしているお昼過ぎ、ようやく太陽が顔を出したので見てみたのだけど…


　　…小さすぎ!!!

日食の時のお月さまとは違って、金星では小さすぎてそのホクロ状態は確認出来ませんでした…

もうこの日食グラス、使うこともないのかなぁ…^^;




家庭料理 ブログランキングへ