鮭かぶら蒸し と 昨日の三日月

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　寒い時は蒸し物の湯気もご馳走です

 

　　☆　鮭のかぶら蒸し

　　　

　　　　　　　　鮭は角切りにして酒と生姜汁で下味をつけ、椎茸も角切りにする

　　　　　　　　カブと山芋をすりおろし、味醂と塩を加えて混ぜ、鮭と椎茸とぎんなんを

　　　　　　　　さっくりと混ぜ合わせ、器に入れて20分くらい蒸す

　　　　　　　　出汁・醤油・味醂・片栗粉を合わせて煮たてた銀餡をたっぷりかけ

　　　　　　　　別茹でしたカブの茎を散らす

 

 

　　☆　椎茸肉詰め餡かけ

　　　

 

 

　　☆　豚汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　昨日の夕方、陽が沈んで南の空に　　三日月　が綺麗でした