蒸し茄子の豚キムチ和え と 今朝は三色

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　茄子は皮ごと蒸し煮すると水っぽくならず、

　　　　　　　　　　　　手で裂くと味が染み込みやすくなります

 

　　☆　蒸し茄子の豚キムチ和え

　　　

　　　　　　　　鍋に水と胡麻油を熱し、ヘタを取った茄子を入れ蓋をして5分ほど煮る

　　　　　　　　冷めたてから手で４～５つに裂く

　　　　　　　　鍋に湯を沸かしてしゃぶしゃぶ用豚肉と5㎝に切ったニラを茹でて取り出す

　　　　　　　　ボウルに水気を絞った茄子と豚肉、ニラ、キムチ、胡麻油、醤油を加えて

　　　　　　　　和え、器に盛ってから白煎り胡麻を振る

 

 

　　☆　サツマイモ煮

　　　

 

 

　　☆　中華風冷や奴

　　　

 

 

　　☆　ワカメスープ

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今朝は　三色　咲きました！

 

　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　初『藤娘』　も

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　…この写真だとあまり紫色に見えない