厚揚げのマグロ餡かけ と 台風一過の庭

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　台風一過で、またまた暑さが戻ってきました

　　　　　　　　　　　　明け方は十六夜の月も見えていたけど、

　　　　　　　　　　　　午前中はパラパラ降ったり安定しない天気の一日でした

 

　　☆　厚揚げの鮪餡かけ

　　　

　　　　　　　　フライパンに油を熱してみじん切りの大蒜・生姜を炒め、5㎜角に切った

　　　　　　　　茹で筍・鮪・戻した干し椎茸を加えて炒め、味噌・豆板醤・砂糖・酒・醤油

　　　　　　　　スープを加えて5分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける

　　　　　　　　グリルでこんがりと焼いた厚揚げの上にたっぷりかけ、小葱を散らす

 

 

　　☆　茄子の鍋しぎ

　　　

 

 

　　☆　焼き茄子

　　　

 

 

　　☆　ワカメとネギの味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　台風一過の明け方、雨戸を開けたら

　　　

　　　　　　　　　　

　　　

 

　　　　　　　　　　　　ゴーヤの緑のカーテン越しに十六夜の月が…

 

 

　　　　　　　　　　　　そして、我が家のミニミニ家庭菜園もなんとか無事でした