腰豆鶏丁♪

　　　　



　　　　　鶏肉とカシューナッツの炒め物♪

　　　　　

　　　　　春休みモードの保育ルーム、めちゃくちゃ疲れます…

　　　　　結局早帰りは出来ず。。。

　　　　　あと十日、がむばる！


　　
　　　　鶏肉とカシューナッツの炒めもの

　　　　　鶏肉は1.5㎝角くらいに切り、酒・醤油・溶き卵・片栗粉を混ぜる
　　　　　ピーマン、パプリカ、長葱、茹で筍も１㎝角に、大蒜は微塵切りにする
　　　　　中華鍋に油を熱して、まだぬるいうちにカシューナッツを入れ、焼き色を付け取り出す
　　　　　後の鍋に鶏肉をほぐし入れて炒める
　　　　　肉の色が変わったら、大蒜・赤唐辛子の小口切り、野菜を加えて炒める
　　　　　醤油・酒・砂糖・酢・片栗粉を合わせたタレを加えて炒め絡める



　　　　ジャガイモのキンピラ

　　　　　マッチ棒くらいの太さに切ったジャガイモと人参を炒め、醤油・味醂・出汁で味付けする



　　　　中華風冷奴

　　　　　新玉葱スライス、パセリの微塵切り、おかかを合わせて豆腐に乗せ、
　　　　　おろし大蒜・醤油・ラー油を合わせたタレをかける



　　　　ワカメスープ



　　　　デザート

　　　　　杏仁豆腐　苺添え




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