ガンボ♪

８月２８日の夕食

　☆ガンボ

　　　海老は背ワタを取り殻をむき、鶏むね肉は食べやすい大きさに…
　　　オクラは１㎝幅に切り、玉葱とセロリも同じくらいの大きさに切る
　　　鍋に油を熱してオクラを炒め、粘りが無くなったらいったん取り出しておく
　　　油を足して大蒜の微塵切りと海老、鶏肉、野菜を炒め、ホールトマト、スープ
　　　ウスターソース、ローリエ、タイムを加えて煮立て、オクラを戻して
　　　塩・胡椒・チリペッパーで味を調える
　　　ご飯の上にたっぷりかけて…

　　　ガンボとはアメリカ南部発祥のスパイシーな煮込み料理です♪
　　　タイムの風味が美味しさを引き出し、チリペッパーで刺激を、オクラのとろみが
　　　優しい口当たりに…



　☆ポテトサラダ



　☆冷製コーンスープ



　☆デザート

　　　べりーのババロアとジュレ　生ブルーベリー添え