アサリと新ジャガの煮込み♪

　　


　　　　　　　　　何故だかまだまだ寒い日が続きます…
　　　　　　　　　桜も開花宣言からずっと足踏み状態?!


　　　　　　　　　でもでも食材は『春』いっぱい！
　　　　　　　　　今夜は春に美味しいアサリとムチムチ食感の新ジャガで…



　　　　　　　　アサリ、海老、新じゃがの煮込み

　　　　　　　　　　アサリは砂出しをし、海老は殻と背ワタを取り、新ジャガは皮をこすり洗いして
　　　　　　　　　　一口大に切る
　　　　　　　　　　鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを炒めて香りを出し、海老と新ジャガも
　　　　　　　　　　加えて炒め、白ワインを加えて沸騰させアルコール分を飛ばす
　　　　　　　　　　水をひたひたに加えて蓋をして中火で15分ほどジャガイモが柔らかくなるまで煮る
　　　　　　　　　　アサリを加えてさらに５～１０分ほど煮込み、味をみて塩胡椒で味を調える
　　　　　　　　　　（アサリから美味しい出汁と塩分が出るので…）
　　　　　　　　　　パセリを散らして…


　　　　　　




　　　　　　　　サラダ

　　　　　　　　　　レタス、ローストビーフ、海藻色々

　　　　　　



　　　　　　　　デザート

　　　　　　　　　　　　　　みかんゼリー　イチゴ添え

　　　　　　






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