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豚肉のピリ辛山椒炒め と ツバメ

2022-07-28 19:27:43 | グルメ

 

 

 

 

 

                 サッパリとした酢豚風

 

  ☆ 豚肉のピリ辛山椒炒め

   

          豚肉を2cm角に切り塩胡椒・酒で下味をつけ、

          片栗粉とサラダ油を加えて混ぜる

          セロリ、ズッキーニ、パプリカも2cm角に切り、

          キクラゲは戻してちぎる

          フライパンに油を熱して豚肉を炒め、野菜も加えて炒め合わせる

          いったん取り出し、後のフライパンに油を足してみじん切り

          の長葱・生姜・大蒜と輪切りの鷹の爪を香りが立つまで炒め、

          肉と野菜を戻す

          醤油・砂糖・酢・酒・水・片栗粉を合わせたタレを加えて

          とろみが付くまで混ぜる

          仕上げにラー油と粉山椒を振りかける

 

 

  ☆ 豆腐と枝豆揚げ

   

 

 

  ☆ ゴーヤ・ツナ・ワカメの和え物

   

                  ゴーヤ自家製!

 

 

  ☆ 牛肉のフォースープ

   

 

 

 

 

 

          

 

           このツバメ、昨日ランチしたお店で見つけました🐦️

           もうだいぶ大きくなってますね~

           巣立ちも近いかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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