おイモが美味しいよ

 

「きょうの健康」誌11月号掲載の「健康寿命をのばす100歳レシピ」からイモ類の栄養比較をご紹介しよう。

日頃お世話になっているイモ類ですが、最もポピュラーなジャガイモが、栄養素の面でも優秀な存在であることを知りうれしくなった。

北海道はジャガイモの聖地。
特に、一時田舎暮らしをしていた倶知安（ニセコ）はジャガイモの生産が盛んで、キタアカリなど美味しいジャガイモがたくさん採れる。

全国の皆さんに、道産のジャガイモをお勧めする。