☆シイタケの軸のブルスケッタ

　

　なんと、シイタケの軸だけのブルスケッタ。

　それが　絶品なのです。


　①　軸を細く手でさいて、オリーブオイルで軽くいためます。

　②　カリカリにトーストしたバゲットにニンニクをこすりつけ、
　　オリーブオイルをたっぷりかけて粗塩をパラパラふります。

　③　②の上にいためたシイタケの軸をのせて、挽いた黒コショーをかけます。


　出来上がりです。　　

　これからは軸も捨てられません。




　

　　↑　参考にした本はまたまた有元葉子さんの。