私のアルバム

　　　映画「ライフ　イズ　ビューティフル」（LA VITA È BELLA）は
　　　私の大好きな映画です。

　　　ＤＶＤも何回繰り返し見たことでしょう。
　　　　（ただ　後半は悲しいので　前半が多いですが・・・）

　　　そのロケがあったのがＡＲＥＺＺＯ（アレッツォ）だと知り、
　　　ＦＩＲＥＮＺＥから日帰りで訪れたのでした。

　　　そのときの旅は　ＦＩＲＥＮＺＥを中心に、美術館を堪能。

　　　沢山の半券やカードがいい思い出になりました。

　　　いくつかは　栞になり、
　　　いくつかは　まだ大事にとってあります。

　　　でも、それらを思いつくまま並べて　スキャンしておきました。

　　　それが　これ。

　　　ひとつずつは　紙切れだけど
　　　旅の思い出をぎゅーっと詰め込んだ

　　　私のアルバムです。

たまねぎのｐｉｚｚａ

　　　リンクさせてもらっているｕｔａｋｏさんの
　　　ブログのコメントを参考に
　　　たまねぎのせｐｉｚｚａを作ってみました。
　　　http://italia.blog18.fc2.com/blog-entry-172.html

　　　私はトマトソースをベースに置くｐｉｚｚａが多かったのですが、
　　　この　いわゆる　白ピザは　初めての挑戦です。

　　　とにかく、オーブンを最高温度に設定し、
　　　フォークで穴をあけたピザ生地を少し空焼きし、
　　　たまねぎ　のスライスをのせて、さらに焼きます。

　　　焼きあがれば、オリーブオイルと塩（これがポイント？）をかけて、出来上がり！

　　　たまねぎの甘味と塩味が　程よく　
　　　
　　　いくらでも食べられる　あっさりｐｉｚｚａです。

　　　

空

　　　空　を見るのが好きです。

　　　そして、時々　写真を撮ります。

　　　今日、遅めの洗濯物を干すとき、この空をみつけました。

　　　本当は　この瞬間の　少し前、

　　　すばらしい、流れるような　雲がありました。

　　　でも、洗濯物を干してから・・・と

　　　空とにらめっこしながら、「どうか、このまま！」と願いつつ。
　　　その間、多分　５分間。

　　　デジカメをとりに行って、帰って見上げると、

　　　あの　流れる雲は　形を変えていました。

　　　空　は生きているんですね。

　　　ちっぽけな　自分を感じ、地球を感じる瞬間です。

なすとかぼちゃの揚げつけ

　　　あづ～い！　

　　　オーブンの中かと思うほど（そんなわけないけど）
　　　暑い毎日が続いています。

　　　そんな　夏の台所で　揚げ物をするなんて無謀？

　　　でも、おいしいなすとかぼちゃがあるし、簡単だし、
　　　今日はこれで決定です！

　　　まあ、もちろん野菜は、
　　　ピーマン、れんこん、おくら、さつまいもも　いいですね。

　　　なすは表面に切れ目を入れて、天ぷらより少し大きめに切り、
　　　かぼちゃは５ミリ幅ぐらいに切り、
　　　サラダ油できつね色になるまで揚げます。

　　　それを揚げたはしから「めんつゆ」に　　　どんどん入れていきます。

　　　少し「一味」を入れると　大人の味。
　　　あしらいに　今日は青ねぎを添えました。

　　　花かつお、青じそ、切りゴマ　など　お好きなものをどうぞ。

　　　衣がないので　案外あっさりしています。

　　　ごはんも　ビールもすすんじゃって、困ります。
　　

しっとりクーヘン

　

　　　　ウチの　もうすぐ８５歳になるおばあちゃんは食欲旺盛。

　　　　夏バテなんて　ここ何十年　縁がありません。

　　　　イタリア料理も大好き。

　　　　ピッツァなんて日には「おっ、待ってました～」と、
　　　　「ビールがいいかな、ワインにしようかな」と迷うほどです。

　　　　主婦のお昼は　冷蔵庫の整理で　たいてい前日の残り物ですが、
　　　　欠かさないのは　食後のコーヒー。
　　　　おいしい　レギュラーをいれます。

　　　　「コーヒーのアテはないの？」と聞かれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　「は？アテ？アテね～」

　　　　アテ＝デザートってことです。（笑）

　　　　冷蔵庫の中には　少々パサパサ気味の
　　　　バウムクーヘンの残りがありました。

　　　　そこで、牛乳にほんの少しカシスのリキュールをまぜて、
　　　　バウムクーヘンにかけてみました。

　　　　パサパサクーヘンはがちょっとおしゃれな
　　　　しっとりクーヘンに変身。

　　　　これって　ラム酒でも、ブランデーでもいいのでは？

　　　　のどにつまってゴホゴホもないし・・・

　　　　庭の　ミントもお役立ち。