グリーンラーメン？

冷蔵庫のなかにマルちゃんの塩ラーメンが一玉。
野菜室にはキャベツが丸々一玉。

ということで今日はタンメンといきましょう。

レシピ　：マルちゃんの塩ラーメン　一玉　（インスタントではなく生食タイプ）
　　　　：キャベツ
　　　　：長ネギ（青いところだけ）
　　　　：ピーマン
　　　　：にんじん

冷蔵庫の中に「肉」がないので、今回は野菜オンリーのらーめん。
キャベツは外葉を一枚一枚むいてザックザクと。
ネギも白いところはあえて使わず、青いところだけ２センチくらいにザックザク。
ピーマンは輪切りに。
にんじんは色合いを考えて大きくうすく切ってゆきます。

今回は野菜が主役です。存在感と食感を楽しむためザックザクと大ぶりに切ってゆきます。

ゴマ油を引いた鍋にドォット入れ込み、軽く炒めます。（アッ!しいたけ忘れた。今回はなし!!）火が通ったところでお湯をそそぎ、ひと煮たち。塩たれを入れ、いつもの「魔法のみりん」をドクドクと。これでスープは完成。

麺を茹でたら、合体して軽くゴマをふりかけ・・・「できあがり!!」

ありゃ、麺より野菜のほうが多いぞ。キャベツの青々とした葉がおおいつくす、あざやかな野菜ラーメンです。

第一印象、色あざやか“グリーンラーメン”

みりんのかもし出す甘味とあいまって、やさしい味と野菜の食感がグッドなラーメンです。（市販品でも工夫すると結構いけます。）

今日のまとめ
　　　　：下ごしらえ　　２分
　　　　：調理　　　　　３分（麺ゆで　３分含む）
　　　　：食事　　　　　２分
　　　　：余韻　　　　　１分
　　　　；あと片付け　　１分

合計　９分の昼メシでした。　ごちそうさまでした。