鶏つけそば -浅草・本陣そば-

浅草六区から奥浅草に抜けるところに「浅草ひさご通り商店街」があり、そこに立ち喰いそば店の「本陣そば」があります。

「石臼挽き・生そば　本陣」という看板に誘われて入店

ちょっと高めだけど人気だという「鶏つけそば」を注文します。

数分で着丼。こんもりとしたそばにゴマがかけられ、きざみ海苔とゆで卵、そして・・・長ネギの天ぷらが添えられていました。

　　　

つけ汁は辛味あるそばつゆに鶏肉がたっぷりと・・・

まず、そばだけをツルツルと・・・ほぉなかなかいい感じ。

つづけてつけ汁に浸してツルツルと・・・ほぉなかなかいい感じ。



鶏肉といっしょにツルツルと・・・“アクセントとしての”長ネギといっしょにツルツルと・・・食感がいいですよ。

そばは、蕎麦本来の風味と汁との相性で決まると思うんですが、この辛味ある汁はこれはこれで「グルメそば」としてみれば、確立したそばなんですね。

ちょっと通りかかって入ったお店でしたが、またそばの新しい味わいを楽しめました。