悲報 ふるさと納税 最後の肝付町のカンパチ（3.5kg/1万円）

　終了予告で駆け込み注文した肝付町のカンパチが到着。

　　

　3.5kg/1万円。通算で15匹くらい食べたと思う。
　因みにこれまでのふるさと納税の魚１本（養殖）の評価（味）では、真鯛＜＜ブリ（養殖）＜シマアジ・クエ＜カンパチ

　　参考：　シマアジ・真鯛　ブリ　クエ

　　

　水揚げ後に神経抜きして出荷。まずは鱗対策（飛び散り防止）で庭で鱗落とし。内臓は畑の隅に埋葬。

　綺麗になったら台所で３枚へ。
　

　まずは刺身
　　

　　醤油はこの前キッコーマンで購入した御用蔵醤油！宮内庁御用達。
　　　
　　娘は醤油が美味しいと絶賛。甘さで美味しいという醤油ではないので、素材の味がよくわかる。当然、カンパチも美味しい。

　カマは塩焼き
　　
　　臭みがなく、適度な脂で美味しい。

　アラは煮つけ
　　
　　これは食べきれないので、後日。

　食べきれない分は漬けにして朝ごはんにする予定。
　　

　明日の夕飯はカンパチの昆布締めとシャブシャブだ！