松鼠魚

松鼠魚song1shu3yu2は中華料理の中でも好きな一品である。
気の利いたレストランでは魚を水槽から選んで調理してもらう。
もっとも「この魚が食べたい」と指さした魚が本当に出てきているのかどうかは分からないが・・

週末は北京のあのお気に入りの店で食事ができるかと思うと今から楽しみである。
北京にも香港にも上海にも味だけでなく雰囲気も最高なレストランが沢山ある。
数はぐっと減るがハノイにもあった。
東京では値段がぐっと高くなってしまう。
マニラやセブのレストランは雰囲気はいいが調理がイケナイ。