たけのこがお安いので

料亭などが休業となり、たけのこが余っているとTVで観ました。

採らないのはかわいそう。
けど、使ってくれるところがない・・・
生産者さんの嘆きです。

気をつけてスーパーを見ると、今年はたけのこ、お安いかも

ということで、もう２回（計３本）ほど購入し、
バリバリ茹でています！食べています！


ある日の晩ご飯


たけのこご飯
鰆の西京焼き
豆苗と新玉ねぎのサラダ
スナップエンドウ
穂先たけのことわかめの和え物
マグロの中落ち



先端の柔らかい部分は、新わかめと和えました。
シャキシャキ感が美味しい！



鶏肉とたけのこで煮物を作り、その汁でご飯を炊きます。
具はご飯が炊きあがってから混ぜるだけ。
ワタシ、具を一緒に炊き込む「たけのこご飯」よりあと混ぜの方が好きです。
こちらのたけのこはガリガリ感が美味しいねぇ。



波佐見で買ってきた浅茶碗にかやくご飯をよそうと、具の面が広くてより良く見えますね。


これは別日。


コロッケとメンチ
たけのことコシアブラの炒め物
春雨サラダ



この季節貴重なコシアブラを思い切り使ってベーコンとたけのこで炒めました。
炒めたたけのこも美味しい。
もちろん、コシアブラも




またある日には
チキンとたけのこカレー

タイのカレーでは細切りたけのこをよく使われますよね。
ならば普通のカレーにたけのこを入れたっていいのでは

これ、今後もたけのこの時期に必ず食べたいほど、具として「アリ」です





アシの速いたけのこを連日お料理して、無駄なく消費しましたが、さすがに食べ過ぎてお腹壊しました
ある日の夜中にガバッと起きて、おトイレに直行
ＯＰＰでした
（ワタシは最近、アクの強い野菜にお腹が負けちゃうようになりました）

たとえＯＰＰになったって、やっぱりたけのこはやめられない。
スーパーにある限り、まだまだ買いそうです