今日は、和菓子を作りました。
桜の季節なので・・・
まず、黄味餡を作り・・・（８個ですが、1個は仕上げた後）
ういろう生地を作ります（蒸す）。（上新粉と餅粉を以前教えてもらった分量１：１で作りました）
白生地とピンク生地を伸ばし（縦20cm・横18cm）８切れに切ります。
この作業が一番手間がかかります。
白生地を上にと思っていましたが、ピンク生地も上にしてみました。
二つの生地を合わせ、黄味餡を入れ巻きます。
最初に飾り用の生地を取っていたので、桜の抜き型で抜き、上に飾ります。
上新粉と餅粉の分量を７：３にした方が柔らかくていいかも？？
次回は、上用粉70g：餅粉40gで作ってみましょう！！
