手作り和菓子 「よもぎ餅（求肥）」

今日の「よもぎ餅」は求肥（白玉粉）のみで作りました。

柔らかく、日にちが経っても柔らかいです。

いちご大福の生地風です。

和菓子の出来の良し悪しは、形もですが生地についた粉をキレイに払い落とすことが重要です。