手作り和菓子「水無月」

以前から作ってみたかった和菓子「水無月」を作ってみました。

生地を作り、流し缶に生地をこして流し入れる。（生地を少し残す）

蒸し器で３０分蒸し、かの子豆を散らし入れ、残しておいた生地を流し回す。

蒸し器にいれてさらに１０分蒸す。

出来上がったら、つや天を作り塗る。

流し缶から取り出し、対角に切り三角形に切り分ける。

出来上がりましたが、もう一回り大きな流し缶か生地を減らした方が良かった・・・

生地が少し厚く固いように思います。

また、作ってみましょう・・・