パウ子さんからの頂き物「スフォリアテッラ」
イタリア・ナポリ地方の名物の焼き菓子、スフォリアテッラ。
薄くのばしたパイ生地を何層にも重ねて作る、本格的なパリパリ食感を楽しめるスフォリアテッラ。
以前から、パウ子さんから「スフォリアテッラ」の情報は得ていましたが・・・
パウ子さんの知り合い「カフェ イオエテ」というキッチンカーのオーナーに作ってもらったとか！！
キッチンカーでコーヒーだけでなくイタリアドルチェをベースとしたスイーツなど販売。
中の餡はいろいろあるみたいですが、頂いたものは定番の「ナポリ」・・・
チーズとオレンジピールの効いた餡は美味しいです！！
なかなか、こんなカリカリパイ生地層はできません。
珍しい流行のイタリア・ナポリの焼き菓子「スフォリアテッラ」！！
有難うございました。
