２回目の「抹茶ようかん（栗・かの子豆入り）」を作りました。
この羊羹はメチャ美味しいです。
（１）水＋粉寒天を鍋に入れ、沸騰させ火を止めて白あんを２～３回に分けて入れ混ぜる。
さらに沸騰したら、お湯でといた抹茶・水あめを入れてよく混ぜる。
流し缶に流し入れる（濾すと滑らかでキレイなようかんになる）
流し缶に入れ半止まりぐらいまで冷ます。（固まりすぎると抹茶かんと錦玉かんがくっつかない！！）
（２）錦玉かんを作る。
（１）の上に錦玉羹を３ｍｍ位入れ、栗・かのこ豆を並べる。
（３）残りの錦玉かんを流し、冷やし固める。型からでし、一口大に切る。
高級感のある抹茶ようかん・贅沢な栗・かの子豆とのコラボ！！最高！！
メチャ美味しい、高級感のある羊羹です。
※半止まりの感覚が難しいかも！！
【反省】上の錦玉かんが少し固かったかな？？
