秋ですねえ・・・
紅茶の焼き菓子「ケーキ・フロマージュ・テ」を作ってみました。
「フロマージュ」は、クリームチーズ
「テ」は、紅茶の意味
可愛い「フラワーケーキ型」で焼きますが、袋に入れにくい！！
フラワーケーキ型にバター・薄力粉を軽く振るい冷蔵庫で冷やしておきます。
型から外れやすいため・・・
砂糖はカソナードを使います。
牛乳に、温めた牛乳に浸しアールグレイの紅茶を入れて混ぜます。
７部立てした生クリームを入れ、薄力粉＋BPを入れ混ぜます。
フラワー型に生地を入れ、真ん中を凹ませ、オーブンで焼く。
メチャ濃厚で、美味しい焼き菓子です。
