手作り和菓子「春野」（浮島＋きんとんあん）

春らしい、黄緑色＋桜色の和菓子　　

手作り和菓子「春野」（浮島＋きんとんあん）を作りました。

一度目は、過程が分かりずらいので写真を撮り忘れます。

（１）最初、「浮島」を流し缶に入れ、蒸し器で２０分蒸し出して冷ます。

（２）流し缶に「桜色のきんとん」を作り、塩抜きした桜の花を散らし余熱をとる。

（２）の上に（１）を軽く押さえながら乗せる。

冷蔵庫で冷やし、適当な大きさに切って出来上がり！！

 

 春らしい色の和菓子「春野」（浮島＋きんとんあん）が出来ました。

匂いとしては、桜の葉を刻んで入れるといいかも？？

あっさりと美味しいです。