手作り「琥珀糖」（ブルーキュラソー＆ローズ）

今日はワールドシリーズ（ドジャース対ヤンキーズ）第１戦！！
普段　日本シリーズも観ない私ですが、大谷翔平の影響は大！！大！！

朝９時からテレビの前に座り、ワールドシリーズ第１戦を観ていましたよ！！

でも、時間が勿体ないから・・・
簡単なお菓子「琥珀糖（こはくとう）」を作りました。

食べる宝石「琥珀糖（こはくとう）」！！
まるで宝石の様にきらきらとした砂糖の和菓子！！

①流し箱にオーブンシートを敷いておく。

②材料は、粉寒天とグラニュー糖と水＋好みのシロップだけ・・・

③火にかけ、沸騰したら中火にし混ぜながら１～２分混ぜる。

④グラニュー糖を入れ溶かし、糸が引くまで混ぜ火を止める。泡をとる。

⑤余熱がとれれば、冷蔵庫に入れて固まらす。

⑥固まれば冷蔵庫から取り出し、適当な形に切ってオーブンシートの上に並べる。

季節・温度・風通し・またシロップの混ざり具合によって乾燥の日にちは違ってきます。

乾燥させることにより表面がシャリッとした食感に変化します。

３日～７日ぐらい乾燥させますね！！出来たら投稿します。
お楽しみに・・・