（１）まえがき／「中国産から身を守るためのＱ＆Ａ」
（２）スーパー編／どの食材が中国産なのか
（ａ）青果・・・・長ネギ、ニンジン、大葉、シイタケ、ゴボウ、ニンニクの芽、スナップエンドウ、ショウガ、キヌサヤ、マツタケ
（ｂ）青果加工品・・・・タケノコ水煮、山菜ミックス水煮、福神漬、梅干し、ショウガ甘酢漬け
（ｃ）魚介類・・・・イカ、タコ、むき身エビ、フグ、赤貝、アサリ、ウニ、ハマグリ、ブリ切り身
（ｄ）水産加工品・・・・ウナギ蒲焼、カニ風味かまぼこ。サワラの西京漬け、ちくわ
（ｅ）肉類加工品・・・・ソーセージ、ハム、チャーシュー、蒸し鶏、ハンバーグ
（ｆ）乾物・茶・・・・カンピョウ、ソバ、干しシイタケ、唐辛子、キクラゲ、ウーロン茶、緑茶、雑穀米、花椒、ビーフン
（ｇ）加工食品・・・・ナポリタンパスタソース、ボンゴレパスタソース、インスタント味噌汁、レトルトカレー、春雨スープ
（ｈ）缶詰・瓶詰・・・・ホワイトアスパラガス、マッシュルーム、果実シロップ漬け、ずわいがにフレーク
（ｉ）お菓子・・・・せんべい、むき甘栗、カリカリ梅、さきいか、はちみつ、柿ピー
（ｊ）冷凍食品・・・・枝豆、カットねぎ、ミックスベジタル、たこやき、餃子、エビフライ、アジフライ、鶏の唐揚げ、トンカツ
（ｋ）より深く知るために①／奥野修司「中国「猛毒米」が日本人を破壊する」【注１】
（３）外食チェーン編・・・・どのメニューに中国産が入っているのか
（ａ）ファストフード・・・・マクドナルド、ファーストキッチン、ロッテリア、バーガーキング、ＫＦＣ、モスバーガー、サブウェイ、フレッシュネスバーガー、ミスタードーナツ
（ｂ）牛丼・・・・吉野家、松屋、神戸らんぷ亭、すき家、なか卯、東京チカラめし
（ｃ）ファミリーレストラン・・・・デニーズ、サイビリヤ、ロイヤルホスト、ガスト、ジョナサン、ビッグボーイ、けん、ジョイフル、びっくりドンキー、ココス、夢庵、華屋与兵衛、和食さと、バーミヤン、ジョリーパスタ、藍屋、カプリチョーザ
（ｄ）寿司・・・・かっぱ寿司、小僧寿司、スシロー、くら寿司、すし調子丸、平禄寿司、元気寿司、京樽
（ｅ）中華・・・・餃子の王将、日高屋、幸楽苑、大阪王将、中華東秀、リンガーハット
（ｆ）ピザ・カレー・・・・ピザハット、ドミノ・ピザ、ピザーラ、ＣｏＣｏ壱番屋、カレーのチャンピオン、ゴーゴーカレー
（ｇ）そば・うどん・・・・富士そば、小諸そば、都そば、はなまるうどん、杵屋、山田うどん、丸亀製麺
（ｈ）カフェ・・・・スターバックコーヒー、ドトールコーヒーショップ、プロント、カフェ・ベローチェ、サンマルクカフェ、エクセルシｐ－ルカフェ
（ｉ）居酒屋・・・・和民、白木屋、甘太郎、庄や、村さ来、東方見聞録、笑笑、八剣伝、土間土間、さくら水産、鳥貴族、天狗、はなの舞
（ｊ）定食・丼・・・・やよい軒、大戸屋、まいどおおきに食堂、かつや、てんや
（ｋ）弁当・・・・ほっかほっか亭、オリジン弁当、ほっともっと、本家かまどや
（ｌ）より深く知るために②／奥野修司「マクドナルドの中国産鶏肉が危ない」【注２】
（ｍ）中国食品・生産現場の実態／高橋五郎「安全のために食品の「加工度」を下げよう」
（４）おわりに
【注１】
「【食】中国猛毒食品 ～絶対に食べてはいけない遺伝子組み換え米～」
「【食】中国猛毒食品（２） ～アサリ・エビ・ピーナッツ・漬物・ウナギ～」
【注２】
「【食】日本マクドナルドが輸入する中国産鶏肉の危険 ～抗生物質～」
「【食】中国産鶏肉の危険（２） ～有機塩素・残留ホルモン～」
□「週刊文春」特別取材班『中国食品を見破れ』（文藝春秋、２０１３年８月）
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【参考】
「【食】中国猛毒食品（２） ～アサリ・エビ・ピーナッツ・漬物・ウナギ～」
「【食】中国猛毒食品 ～絶対に食べてはいけない遺伝子組み換え米～」
「【中国】影の銀行つぶし ～アベノミクスの行方を左右する中国の政策～」
「【中国】凄まじい貧富の格差」
「【中国】政経一体システム ～今後どうビジネスを展開するか～」
「【中国】政府から独立している軍隊 ～尖閣をめぐる軍事的問題～」
「【中国】外交と国内問題との関係 ～今後の展望～」
「【中国】改善されない環境問題 ～大気汚染・水質汚染・食品汚染～」
「【中国】恐るべき階級社会 ～農村戸籍と都市戸籍～」
「【中国】５大リスク ～不衛生・格差・バブル崩壊・少子高齢化・軍の暴走～」
「【食】中国産鶏肉の危険（２） ～有機塩素・残留ホルモン～」
「【食】日本マクドナルドが輸入する中国産鶏肉の危険 ～抗生物質～」
「【食】中国産食材は大丈夫か？ 日本の外食産業は？」
「【食】【ＴＰＰ】原産地表示の抜け道 ～食のグローバル化～」
「【食】中国食品の有害物質混入、表示偽装 ～黒心食品～」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド・その後」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド」
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