シソジュース

　昨年もたくさん作って、長期間、美味しく頂いた身体にグッドなシソジュース。今年も早くも作った。アカシソとアオシソ効能が少し違うのと、アカシソの方がワイン色がきれいになることを踏まえ、両方をミックスしたシソジュースがオラのオリジナルシソジュースじゃ。今年はアカシソが何故か少ししか生えていないので、青シソの割合が多いけれどそれはそれで。アカシソは灰汁が多いので、より一層、美味しいかも。

　

 

　レシピは極めてかんたん。ろ過するのはやや面倒。

　

 

　酢を入れた瞬間、鮮やかなワイン色に変身。

　

 

　４倍ぐらいに薄めて。スッキリさわやか美味しい。