ツユクサのお浸し

　野菜を栽培しようと思っても、ノウサギやシカなどに荒らされて、悔しさだけが残る。ましてや、厳重に防獣ネットで防御しても、丁度収穫時になるとネットが破壊されて食べられてしまう。かくなるは真剣に野菜作りをするのは止めよう。腹が立つだけだ。山には山菜があるではないか。

　ツユクサのお浸し。花が咲く前の若葉、軽く茹でて、醤油で。ちょっと癖が無さすぎるが、シャキシャキして美味しい。