市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

柿がおいしい

2022-12-13 09:28:19 | 山菜

 今年は柿が豊作と見えて、地場産市場では安くてたくさんの次郎柿が並んでいる。食べごろを見極めるのが難しい。いくら甘くても硬すぎたらイマイチだし、柔らくなり過ぎたらなおさらだめ。指で触ってやや柔らかみを感じたら食べごろ。とオラの場合はそうなのだ。

 今年はたくさん食べている。但しネット情報によると1日200gに抑えた方がいいと。柿に含まれるタンニンが腹の調子を悪くするからと。そんなのお構いなしじゃ。

 

 

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする