またまた焼き芋

　虫もいない、野草の花も咲いていないホヲキノタ山、なので、どうしても食の話になってしまう。掛川の酉の市に毎週寄っている。ここは旬の地場の野菜果物が安い。今はサツマイモが狙い目。安納芋を探すが有る日と無い日がある。紅はるかは間違いなくある。２袋６本入手。

　いろいろやったが今回は塩水に一晩漬けて濡れ新聞紙で包みその上からアルミホイルで包んで、遠火で焼いてみた。塩水は先日テレビでやっていて、甘くなるというらしくそれを参考に。

　

 

　結果。十分美味い。でもオラは味見程度しか食べない。冷凍しておっかさんが喜んで食べている。