夏野菜

　キュウリが絶好調。シシトウもピーマンも。ナスはなぜか少ししか採れない。
　

　キュウリの大半は塩漬け。塩をもみこみ、1日重しをして、抜けた水は捨てて、刻み唐辛子と白出汁を加え、更に1日漬けて出来上がり。今回は半分はアオシソを加えた。

獣達にカツ

　最近獣たちの横暴が目に余る。アジサイの花を食べられ、ミョウガの葉を食べるために防獣ネットを壊され、アジサイの花も食べられ、ワラビ畑の土を掘り起こされた。ニホンジカ、ニホンカモシカ、イノシシの３バカトリオだ。山荘へ向かう私道の入り口のチェーンも破壊された。
　

　

　だんだん大胆になってきている。

トムヤムクンヌードル

　パクチーの香りが効いたトムヤンクンヌードル癖になる。これにさらに癖のあるアオシソを。エスニック気分満載じゃ。
　



　

待ち遠しい果実

　ブルーベリー、サルナシ、アケビ、段々大きくなっていくのを確認するのがこの上なく楽しい。今年はどのくらい採れるのか、今の段階ではよく分からない。
　
　
　

　マタタビの蔓に変なものがぶら下がっている。一瞬果実かと思ったが、どうも残念ながら虫こぶらしい。この木は雄木だったもんね。
　

ネムノキの花

　下界ではネムノキの花が彼方此方で咲いている。いつも思うんだけれど、渓谷に咲くネムノキの花に比べると、格段に見栄えが劣る。なぜなのだろうか。ホヲキノタ山にもネムノキの花が咲き始めた。山荘のウッドデッキで座りながら眺める花は格別だ。
　
　
　

　我がホヲキノタ山のネムノキは畑のど真ん中で大きく育ってしまった。年に一度咲いて楽しませてくれるが、年に一度だけだ。切ってしまおうか迷っている。
　畑の外に自生するネムノキも何本かあるが、それらはニホンジカの標的となり、葉っぱを食べられて成長できないでいる。