先日みみさんがUPされていた、万能調味料「塩麹」なるものを、そのレシピに習って、麹を買って来て作って見ました。 「麹」と言えば、体にとても良い様な気がして、最近、身体に良いと言われる食材に関心が強くなってきています。 大病をして以来、食には大変気を遣っていたのですが、ここ数年～元の木阿弥、喉元過ぎれば～と言うか。。。これではいけないなと思っていた矢先の記事でした。 実際に調べて見ると「麹」には多くの酵素が含まれていて、
その「酵素」には～〇食物の栄養を分解して消化・吸収を助ける役割や、〇吸収された栄養分をエネルギーに変える役割がある様です。 また、「酵素」には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼなどその数は30種類以上とも言われており、 「酵素の宝庫」なのですね。 また、女性にとっては嬉しい美容健康面でも注目されているようです。 なにはともあれ良い事は即実行、ブログ「みみちゃんのひとり言」1・4付 レシピに習って作りました。 作り方はとても簡単、10日程すれば出来上がるそうです。 これは楽しみです。
いま大ブレィク中の荻野目洋子の♪ダンシングヒーローとアバの♪ダンシング クィーンをUPして見ました。 とにかく元気になれる曲です。
荻野目洋子：ダンシングヒィロー
アバ：ダンシング クィーン