友人から、おいしいお芋をもらいました
。紅はるかという種類です。有名な安納いもより、おいしいとか・・。うちの小僧たちは、レンジでチンや、ふかした芋をそれほど、好みません
。まったく、ぜいたくな奴らだ・・
。家で作る焼き芋も然り・・。
なので、今回は、先日教えてもらった、干し芋にでも挑戦するかな～と思っていたのでした。
しかし、その友人から、ストウブという鍋で、焼き芋を作ると、すごくおいしいという話を聞きました。
ストウブという鍋は、ルクルーゼの鍋のように、蓋がしっかり閉まるどっしりとした鍋です。でも、うちにそんな鍋は無いし～
。いや、待てよ・・。キャンプ道具のダッチオーブンが使えないか・・？
友人に聞くと、ネットには、ダッチオーブンで作ってると書いてあったので、同じようなストウブで作ったのだとか・・。
お～！！ということは、ダッチオーブンで作って、問題ないんだ～
。ということで、早速、試してみる・・。
芋を、濡らした新聞紙で包み、さらにアルミホイルでくるむ。それを鍋に入れる。うちのダッチオーブンだと、３本が限度でした。
水は入れません！ただガスコンロに置いて、蓋をして１時間弱火にかける。すると、ほくほくの焼き芋の完成～
。子供達も、食べると、「甘くておいしい
。お店の焼き芋みたい・・。」と絶賛
。家で、こんなにおいしい焼き芋が作れるとは、感動です
。ま、お芋の素材もよかったのでしょうが、次回からは、この方法で作りたいと思います
。